Archiwa tagu: murzynek

Murzynek a’la Babka


murzynek-kuchnia-irn-jpg3

Witajcie,

dziś będę się z Wami dzieliła ciastem, które zrobiła moja córka, z moją małą pomocą 😉

Miała ostatnio gościa i chciała sprawić mu przyjemność podając mu swoje własnoręcznie upieczone ciasto 🙂 wiec jak mogłam się nie zgodzić? Córka zamarzyła sobie ciasto kakaowe więc poleciłam jej jeden z najłatwiejszych przepisów jakie poznałam w swoim życiu, jest nim „Murzynek”.  Ruszyłyśmy na zakupy, zrobiłyśmy potrzebne sprawunki i następnego dnia z rana zabrałyśmy się za robienie cudeńka 🙂

Co potrzebujemy:

2 szklanki mąki
1 margaryna
0.5 szklanki mleka
4 jaja
4 czubate łyżki kakao
ok 2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 przyprawa do pierników ( jeśli nie możecie znaleźć, to bierzecie, starta gałkę muszkatałową, goździki, ziele angielskie, kardamon, cynamon, kolendrę, pamiętajcie żeby rozgnieść wszystko w moździerzu)

Do posypania na wierzch: wiórki kokosowe, zmielone orzechy, płatki migdałowe albo jakieś ozdoby w postaci różnokolorowych kulek cukrowych ( moja córka je uwielbia 😉 )

Jak już wiemy, co i jak, to zabieramy się za pieczenie.

Wyciągamy średniej wielkości garnek i stawiamy na piecu (gazowym, elektrycznym, łot ewer!) Wrzucamy do niego margarynę, cukier, kakao i zalewamy to wszystko mlekiem. Mieszamy dobrze aż margaryna się rozpuści ( nie doprowadzając do wrzenia) i nie będzie grudek kakao. Należy dobrze wszystko wymieszać moi kochani 🙂 Gdy już osiągniemy oczekiwany efekt, ściągamy garnek z pieca i odstawiamy do wystudzenia. Musimy odlać trochę tej masy do szklanki, żeby potem polać nią upieczone ciasto. Ja odlewam ok 0.5 szklanki. W międzyczasie zajmujemy się czymkolwiek, my zagrałyśmy sobie z córką w karty, w wojnę 😀 Oczywiście mnie ograła, bo jakże inaczej?! 😛 Musiała się zrelaksować po tym długim, jak na nią, mieszaniu łyżką w garnku 😉 .  Wróciłyśmy do kuchni po rozegraniu partyjki i przygotowałyśmy mąkę. A mianowicie, przesiałyśmy mąkę z proszkiem do pieczenia do miski. Gdy już masa ostygła, córka wrzuciła do garnka opakowanie przyprawy do piernika i wrzuciła żółtka  (pomogłam jej w rozbiciu jajek i oddzieleniu żółtek od białka). Ubiła pianę z białek i zaczęła miksować masę w garnku. Gdy żółtka połączyły się z kakaową masą, to zaczęła wsypywać powoli mąkę z proszkiem. Gdy masa już zgęstniała, dodała wcześniej ubitą pianę i wszystko delikatnie wymieszała.

murzynek

Przygotowała formę do babki, czyli nasmarowała tłuszczem i posypała bułką tartą. Wlałam masę do formy (to była kolejna rzecz w której jej pomogłam 😉 ). W międzyczasie rozgrzałyśmy piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem i wstawiłyśmy na ok 30 – 40 min. Po upłynięciu 30 min sprawdziłyśmy patyczkiem czy ciasto się upiekło w środku, ale niestety ten czas był za krótki i musiałyśmy zostawić je na jeszcze trochę w piekarniku. Po upłynięciu tego czasu wyłączyłyśmy piekarnik, zostawiłyśmy na kilka chwil aby ciasto doszło i otworzyłyśmy drzwiczki piekarnika. Wyciągnęłam ciasto na blat.

murzynek-kuchnia-irn-jpg2

Odczekałyśmy aż trochę ostygnie i wyciągnęłyśmy na talerz. Polałyśmy ciasto pozostawioną wcześniej polewą i córka posypała je ozdobnymi kulkami 😉

Ciasto wyszło wyśmienicie! Bardzo smakowało nam jak i jej gościowi 🙂

Zachęcamy Was wszystkich do upieczenia tego smacznego i szybkiego ciasta i zapewniamy Was, że gdy go posmakujecie będziecie często do niego powracać 😉

murzynek-kuchnia-irn-jpg4

Pozdrawiam
Eos