lody vaniliowe irn

Lodyyyyy! Lodyyyy!

Hejka wszystkim obecnym!

Kto nie lubi lodów? Szczerze? Nie znam takiej osoby 😉 Dziś napiszę mega super przepis na śmietankowe lody. Robię je kilka razy w roku gdyż są trochę pracochłonne 😉 ale smak…. ummmmm… mówię Wam… Niebo w gębie! 🙂 Więc warto im poświęcić trochę swojej uwagi i serca 🙂

lody irn5

Co będzie nam potrzebne do wykonaia tych pyszności:

8 żółtek

1 szklanka 30% śmietany ( musi być dość rzadka)

2 szklanki mleka

ok 30 dkg cukru (ja biorę cukier puder, a jeśli nie używacie białego cukru, użyjcie ksylitolu albo stevi)

lody smietankowe irn

I przystępujemy do pracy. Bierzemy mikser i głeboką miskę. Najlepsza jest metalowa ale jak nie macie to robicie w takiej zwykłej od miksera.

Wlać żółtka i dodać cukier powoli ubijać aż się zrobi piękny „kogiel mogiel”. Powoli dodawać śmietanę a potem mleko, wciąż ubijać. Gdy nasza masa będzie miała gładką konsystencję, wkładamy miskę do zarażalnika na ok 1 godzinę.

W zasadzie to najwięcej pracy mamy już za sobą 😉 Możemy zająć się czymś innym np. poczytać książkę 😉

Gdy minie godzina, wyjmujemy miskę z zamrażalnika i mieszamy powoli nasze powstające lody. Wstawiamy ponownie do zamrażalnika na ok 1 godzinę. Czynność tę powtarzamy co najmniej z 5-6 razy aby rozbić kryształki wody i pozbyć się w ten sposób grudek w naszych przyszłych lodach.  W innym wypadku nasze pyszne lody będą wodniste i będziemy wyczuwać w nich kawałki lodu, powstałe z wody. Dlatego mówiłam na początku, że są czasochłonne ale jak spróbujecie je sobie zrobić, to zapewniam Was moi mili, że nie będziecie mieli ochoty na inne lody.

Możecie robić sobie różne smaki, dodając owoce sezonowe albo laskę Wanilli

lody vaniliowe irn

czy też olejki smakowe i barwniki spożywcze. Wszystko zależy od Waszej inwecji twórczej 🙂

Życzę Wam udanych, dobrze wymieszanych swojskich lodów śmietankowych…

Hej!

Eos


Jak jeść smacznie i być zdrowym.