Archiwa kategorii: Cenne rady

Jak zrobić dobrą kruszonkę?


Hejka,

Jak zrobić dobrą kruchą kruszonkę, o maślanym smaku? Już pędzę, aby Wam odpowiedzieć na to pytanie, podając krótki przepis na nią. Można używać jej do ciast drożdżowych, na proszku do  pieczenia, jak i całkowicie osobno, czego przykładem jest o to ciacho. Które pochłonęłam gorące 😉

No ale dobra, do rzeczy moi mili.

Potrzebne składniki:

1.5 szklanki mąki krupczatki

0.5 szklanki mąki zwykłej pszennej

3/4 szklanki cukru

3/4 kostki masła (jak ktoś nie lubi maślanego smaku, może użyć innego tłuszczu np. smalcu)

1 olejek cytrynowy (który po prostu wymiata! )

0.5 płaskiej łyżeczki soli

Gdy już mamy wszystko skompletowane, to zabieramy się do pracki.

Mąkę standardowo przesiewamy przez sitko aby się natleniło. Wbijamy jajo, wlewamy olejek, wsypujemy cukier i sól. Mieszamy aby wszystko nam się ze sobą połączyło. Będzie oczywiście się wszystko kruszyć ale musicie dobrze połączyć ze sobą wszystkie składniki. Gdy już to nastąpi, to już wiecie, że macie zrobioną kruszonkę do ciasta 😀

W Anglii, jak byłam to tam było to bardzo popularne z różnymi owocami. Dlatego można ją śmiało jeść z czym ma się tylko ochotę i nie koniecznie trzeba robić do niej jakieś ciasto drożdżowe itp.

Dziękuję za uwagę!

Trzymajcie się! Hej!

EosCris

Ciasto na pierogi.

pieroggio-kuchnia-irn-jpg6Cześć,

tutaj szybki przepis na ciasto na pierożki 🙂

Składniki Na Ciasto:

1 kg mąki pszennej

1 jajko

0.5 szklanki oleju 

ok 2 szklanek gorącej wody ( ja daję gorącą dzięki temu ciasto jest sprężyste i szybko się wyrabia)

płaska łyżeczka soli

Przygotowanie ciasta na pierogi.

Wyciągamy stolnicę. Mąkę wysypujemy na stolnicę (ja lubię przesiać zawsze i do wszystkiego, natlenia się pięknie i zawsze wszystko wychodzi pyszne ) Wbijamy jajo, sypiemy soli, wlewamy olej i zaczynamy mieszać, dolewając powoli gorącej wody. Uważajcie na dłonie żeby sobie ich nie poparzyć. Dlatego róbcie to powoli a na pewno dobrze się wszystko skończy. Wodę wlewajcie stopniowo, bo może u Was być tak, że nie wykorzystacie całej ilości wody, ale może zdarzyć się tak, że będziecie musieli dolać więcej niż to co podałam. Wszystko zależy… nie wiem od czego 😉 Musicie po prostu robić i sprawdzać i tyle. No to jak już uda Wam się wszystko połączyć w jedną masę, to wyrabiacie ciasto kilka minut aby nabrało sprężystości. Jeśli o mnie chodzi i o moją masę to nie musiałam podsypywać mąką gdyż gorąca woda i olej spowodowały, że ciasto się nie klei do rąk i stolnicy.

Pozdrawiam

EosCris

Jak obrać migdały?


Cześć Ludziska kochane!

tak krótko napiszę, jak obrać migdały ze skórki.

jak obrac migdały

Potrzebne rzeczy :

Garść migdałów

Wrząca woda 

Kubek/ miska

Bierzemy migdałki i wrzucamy je do miseczki, zalewamy wrzątkiem

jak obrac migdały2

i odstawiamy na 15- 20 minut aż skórka zacznie pęcznieć na migdałach.

jak obrać migdały 1

Po tym czasie zlewamy migdały na sitko i obieramy je ze skórki 🙂 To wszystko ! Można? Można! 😀

Dzięki za uwagę HEJ! <3

Eos